一天，蘇軾與朋友到終南山的南寺去游玩。因?yàn)榇颐Τ鲂袦?zhǔn)備不足，到了午間吃飯時(shí)才想起了未帶當(dāng)時(shí)鳳翔府出名的橐泉酒（古西鳳酒），所以心懷愧疚，寫(xiě)下了“野饋慚微薄，村沽慰寂寥”這兩句詩(shī)。說(shuō)山野之中沒(méi)啥好招待的，只有粗茶淡飯，還好有村里農(nóng)家釀的土酒，雖比不上鳳翔的橐泉酒（古西鳳酒），但也可以聊作助興，就一起湊合吧。

這正是蘇軾的可愛(ài)之處，他有著一種既豁達(dá)又熱愛(ài)的人生態(tài)度，從來(lái)不受物質(zhì)生活的羈絆，更沒(méi)有高高在上的官僚作風(fēng)和架子，他的外出游玩表面是隨性而行，其實(shí)也是通過(guò)出游體察民情，了解基層信息。不過(guò)有意思的是，即使是窮游，有一樣?xùn)|西是萬(wàn)萬(wàn)不能少的，那就是橐泉酒（古西鳳酒）?！坝锌蜔o(wú)酒，有酒無(wú)肴，月白風(fēng)清，如此良夜何”。這是蘇軾《后赤壁賦》里膾炙人口的名句。再比如，“孤村野店亦何有，欲發(fā)狂言須斗酒”。在鳳翔期間，蘇軾與美酒還有著許多佳話。他引城北鳳凰泉水，修葺東湖，建成了著名的“喜雨亭”，喜雨亭落成之日，蘇軾邀請(qǐng)?jiān)娕笪挠雅e酒于亭上，“聊為湖上飲，一縱醉后談”，酒后寫(xiě)下了傳頌至今的《喜雨亭記》。還以“但掛酒壺那計(jì)盞，偶題詩(shī)句不須編”等千古佳句贊美鳳翔美酒。他甚至還學(xué)會(huì)了釀造鳳翔美酒的絕技，“近日秋雨足，公余試新篘。”在糧食豐收的秋天，親自用新濾酒器釀酒品嘗。

歲末年初，蘇軾常以“東鄰酒初熟，西舍彘亦肥。且為一日歡，慰此窮年悲”“強(qiáng)歡雖有酒，冷酌不成席”“臨池飲美酒，尚可消永日”排遣公務(wù)勞累，寄托思鄉(xiāng)之情。暢飲之后，他以新辟的小花園內(nèi)花卉樹(shù)木為題，賦詩(shī)：“獨(dú)繞櫻桃樹(shù)，酒醒吼肺乾”“色作裙腰染，名隨酒盞狂”“身閑酒美誰(shuí)來(lái)勸，坐看花光照水光”。九月二十日，天降微雪，蘇軾以“愁腸別后能消酒，白發(fā)秋來(lái)已上簪”，傳遞出兄友弟恭的深厚情誼。游覽周公廟時(shí)，更以“牛酒不來(lái)烏鳥(niǎo)散，白楊無(wú)數(shù)暮號(hào)風(fēng)”，借橐泉酒為媒，懷古抒懷。他離開(kāi)鳳翔后經(jīng)歷了人生的宦海沉浮，起起落落。期間寫(xiě)了大量攜酒歡游的詩(shī)句，雖然沒(méi)有明確提到鳳翔酒，但是卻在詩(shī)里行間，隱約潛藏著對(duì)于初仕后給予他精神慰藉的西鳳酒的懷念與感激。