鮮食玉米生產(chǎn)線加工工藝簡單有效,能在很大程度上保證了玉米的原有風(fēng)味。
主要工序為清洗→漂燙→冷卻→真空包裝。
清洗工序一般由噴淋清洗機進行,采用水泵帶動的循環(huán)水,經(jīng)由噴淋頭對玉米進行噴淋清洗。高壓噴淋而出的清洗水流能有效地對玉米進行清洗。
漂燙工序由壓網(wǎng)式漂燙機進行,由于未經(jīng)水的玉米比重較輕,所以一般的鏈?zhǔn)狡癄C機會產(chǎn)生物料漂燙時間不一致的情況,而螺旋漂燙機對物料損傷較大,因此壓網(wǎng)式漂燙機就成了較為理想的選擇。
冷卻工序一般分為兩道,分別為水冷及風(fēng)冷。水冷采用的設(shè)備為常溫水冷卻機,由常溫水對物料進行冷卻。接下來的風(fēng)冷則是兼顧了冷卻及吹干。
經(jīng)過上述工序后,玉米將由專用的玉米棒真空包裝機進行包裝,根據(jù)產(chǎn)品定位不同,可單個包裝或多個包裝。